Second de Cuisine H/F Sodexo
- Paris - 75
- CDD
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
👨🍳 Second de cuisine H/F - Paris 15e
Envie de mettre votre créativité et votre savoir-faire culinaire au service d'une belle prestation de restauration ? Rejoignez notre équipe en tant que Second de cuisine !
🍽️ Votre quotidien
Au sein d'un restaurant d'entreprise accueillant environ 350 convives par jour, vous intégrerez une équipe de 20 collaborateurs et travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine.
Vos missions au quotidien :
- Préparer et élaborer les plats dans le respect des fiches techniques (grammages, dressage, cuisson et allergènes).
- Participer à la production culinaire et veiller à la qualité des assiettes servies.
- Prendre le relais du Chef de cuisine en son absence et assurer le bon déroulement du service.
- Encadrer l'équipe et répartir les missions en fonction des besoins.
- Gérer les stocks, les commandes et les réceptions de marchandises.
- Veiller à limiter le gaspillage alimentaire et appliquer la méthode FIFO.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, températures).
- Utiliser l'outil SOL pour le suivi de la production et des commandes.
- 📄 Contrat : CDD de 3 mois - Temps plein (34,87 h par semaine).
- 📍 Localisation : Paris 15e.
- 💰 Rémunération : 2 300 à 2 500 € brut mensuel selon profil.
- 🗓️ Horaires : Du lundi au vendredi, de 7h à 15h.
- 🌴 RTT : 10 jours par an.
- 🍴 Pause déjeuner : 45 minutes.
- 🚫 Pas de coupure, pas de travail le week-end.
- 📈 Une réelle possibilité d'évolution vers des fonctions d'encadrement et de remplacement du Chef de cuisine.
Le profil recherché
Vous êtes un professionnel de la cuisine et appréciez autant le travail en équipe que la qualité du produit fini.
Vous disposez de solides compétences en :
- Techniques culinaires et modes de cuisson.
- Élaboration de plats selon des fiches techniques.
- Dressage à l'assiette et présentation soignée.
- Respect des normes HACCP.
- Gestion des stocks et des commandes.
Vous êtes également reconnu(e) pour :
- Votre sens de l'organisation et votre rigueur.
- Votre ponctualité et votre esprit d'équipe.
- Votre capacité à gérer les priorités et à faire face aux imprévus du service.
- Votre leadership et votre capacité à prendre des initiatives.
Les avantages
- Télétravail en fonction du poste
- 13ème mois
- Avantage en nature repas / titre restaurant
- Participation aux bénéfices
- Service d'accompagnement aux salariés aidants
- 5 jours de congés pour soins familiaux par an
- Formations internes
- CSE / Chèques-vacances / Chèques cadeaux
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
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Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
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Je suis selectionné(e), alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
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Selon le poste, un entretien avec un second manager ou directeur peut m'être proposé
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Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
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Bienvenue chez Sodexo, votre équipe est prête à vous accueillir !
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Publiée le 10/11/2026 - Réf : 2026-54490
