Cuisinier en Centre de Rééducation et de Réadaptation H/F Camo Groupe
- Chaumont-en-Vexin - 60
- Intérim
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
- Exp. 5 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Notre agence Camo Emploi de Beauvais recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN CENTRE DE RÉÉDUCATION ET DE RÉADAPTATION H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Assurer la préparation et la production des repas dans le cadre de la restauration collective
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides : entrées, plats principaux, accompagnements et desserts
- Participer à l'élaboration des menus et respecter les fiches techniques ainsi que les grammages prévus
- Assurer la cuisson des aliments et veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats
- Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires et aux éventuelles allergies des convives
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits réceptionnés
- Participer à la gestion des stocks, au rangement des marchandises et au suivi des dates limites de consommation
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux normes HACCP
- Assurer le nettoyage, la désinfection et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine afin de garantir une production efficace et le respect des horaires de service
Le profil recherché
Issu d'une formation en cuisine, restauration ou équivalent, vous justifiez d'une expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle.
Passionné par l'univers culinaire, vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson des aliments ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP. Vous êtes capable d'élaborer des préparations chaudes et froides de qualité tout en respectant les fiches techniques, les régimes alimentaires spécifiques et les contraintes de production.
Organisé, rigoureux et réactif, vous savez gérer les priorités, contrôler la qualité des produits et participer à la gestion des stocks. Votre esprit d'équipe et votre sens du service vous permettent de contribuer efficacement au bon déroulement des repas et à la satisfaction des convives.
Impliqué et consciencieux, vous mettez votre savoir-faire au service d'une cuisine de qualité, réalisée dans le respect des procédures, des délais et des exigences de la restauration collective.
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Métiers : CUISINIER Compétences : CUISINE, RESTAURATION COLLECTIVE, HACCPPubliée le 10/11/2026 - Réf : BEA67-0000137
