Second de Cuisine H/F Jubil Intérim
- Valdahon - 25
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Jubil Intérim Villefranche recrute un(e) Second(e) de Cuisine (H/F)
Pour le compte de l'un de nos clients, nous recherchons un(e) **Second(e) de Cuisine (H/F)** en restauration collective pour renforcer l'équipe.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine, dans un environnement dynamique et en plein air.
* Maîtriser les techniques de la cuisine traditionnelle;
* Encadrer et superviser l'équipe en l'absence du Chef de Cuisine ;
* Participer à la gestion des approvisionnements, des achats et des stocks ;
* Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats ;
* Garantir le bon déroulement des services et contribuer à la fluidité du travail en cuisine ;
* Appliquer les procédures du PMS et participer au suivi des indicateurs économiques : marges, ratios et gestion du personnel ;
*Connaissance des structures modifiées
* Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Organisation du travail
35 à 40 heures par semaine
Le profil recherché
Expérience significative sur un poste similaire - Ehpad en collectivité
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe
L'entreprise
Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.
Infos complémentaires
Publiée le 10/11/2026 - Réf : 31574151 Second de cuisine
