Cuisinier de la Restauration Scolaire H/F Mairie
- Fléac - 16
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
MISSIONS :
-Produit et valorise les préparations culinaires et pâtissières.
-Participe à tous les aspects techniques du service de restauration dans un souci de sécurité alimentaire et de respect du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS).
-Participe à la partie administrative dont dépend la production, la distribution, la gestion du PMS en autres.
-Force de proposition dans tous les domaines de la restauration.
-Participe à l'élaboration des menus en respectant les réglementations.
COMPETENCES REQUISES :
- Maitrise des techniques culinaires
- Maitrise des règles d'hygiène et de la règlementation sanitaire.
EXPERIENCE :
Expérience de 3 ans sur poste similaire.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
Contractuel (avec possibilité d'évolution)
Horaires de travail du lundi au vendredi 6h30 - 14h
Rémunération statutaire (sur un indice de la fonction publique)
*****
Adresser votre lettre de motivation et CV à l'attention de Mme le Maire - 5 rue de la mairie - 16730 FLEAC ou par mail à ****@****.**
Renseignements complémentaires auprès d'Elisabeth VILLECHALANE - DRH au **.**.**.**.**
ou de Laetitia BAVOIX - responsable de la restauration scolaire au **.**.**.**.**
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Administration publique générale
Publiée le 09/11/2026 - Réf : 216FGPM
