Commis de Cuisine H/F Mercure

Vous souhaitez intégrer un établissement de qualité, bénéficier d'un environnement de travail privilégié et rejoindre un groupe international reconnu ?

Nous recherchons notre futur(e) Commis de Cuisine H/F pour renforcer notre équipe et participer à la préparation d'une cuisine soignée, dans un cadre de travail exceptionnel, au coeur du Mans.

Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son équipe, vous participez au bon fonctionnement quotidien de la cuisine.

Vos principales missions seront :

Participer à la préparation des entrées, plats et desserts.
Réaliser les travaux préliminaires : épluchage, lavage, taillage et préparation des légumes.
Assurer les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des consignes du Chef.
Participer à la mise en place avant chaque service.
Assurer le dressage et l'envoi des préparations dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine.
Appliquer les règles de traçabilité, de conservation et de stockage des denrées alimentaires.
Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Contribuer à la bonne ambiance et à l'esprit d'équipe au sein de la brigade.
Votre profil
Vous êtes motivé(e), dynamique et appréciez le travail en équipe.
Vous avez idéalement une première expérience en restauration ou en cuisine.
Vous connaissez les bases des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et savez respecter les consignes.
Vous faites preuve de réactivité et d'adaptabilité pendant les services.
Vous avez envie d'apprendre et de progresser au sein d'une équipe professionnelle.
Débutant(e) motivé(e) accepté(e) si vous avez une réelle envie de vous investir dans le métier.

Vos conditions de travail
Un équilibre professionnel et personnel privilégié !

Contrat : CDI - 30 heures par semaine.
Lieu : Le Mans, en plein coeur de ville.
Jours d'ouverture : du lundi au vendredi.
Week-ends : établissement fermé les samedis et dimanches.
Ouvertures exceptionnelles : quelques week-ends peuvent être travaillés de manière occasionnelle et très ponctuelle au cours de l'année, selon les besoins de l'établissement.
Environnement : cadre de travail exceptionnel au sein d'un groupe international.
Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer un groupe international et bénéficier de son environnement professionnel.
Travailler dans un cadre exceptionnel au coeur du Mans.
Profiter d'une organisation du travail favorisant l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.
Évoluer au sein d'une équipe dynamique et bienveillante.
Développer vos compétences et votre savoir-faire en cuisine.
Envie de nous rejoindre ?
Vous aimez la cuisine, le travail bien fait et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel de qualité ?

Nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !

Transmettez-nous votre candidature et venez partager notre passion du métier.