Second de Cuisine H/F Extracadabra
- Paris 12e - 75
- Indépendant
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
Mission pour remplacer mon second de cuisine en congé paternité. 4 semaines au total, sur facture en direct pour les semaines suivantes. Il s'agit d'assurer une grande partie de la mise en place carte le matin et l'après midi, assurer l'envoi avec le Chef et un commis le midi. Carte brasserie/bistronomie, 70/100 couverts le midi. Petits déjeuner le matin, service en continu avec un commis l'après midi. MERCI DE NE POSTULER QUE SI VOUS ETES DISPONIBLE LES 4 SEMAINES.
Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène
Publiée le 07/11/2026 - Réf : 1794042448