Responsable de Cuisine Satellite - Conseil Departemental de l'Isere H/F Conseils départementaux
- Seyssinet-Pariset - 38
- Fonctionnaire
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
- Organiser et participer au travail nécessaire au fonctionnement de la cuisine satellite notamment la réception des repas, le contrôle des approvisionnements, la remise à température des aliments.
- Assurer l'encadrement des agents qui interviennent en cuisine.
- Assurer les commandes, la valorisation des préparations culinaires servis au restaurant scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
- Assurer les liaisons opérationnelles et l'animation avec les autres agents du collège entre la cuisine mutualisée et la cuisine satellite.
- Participer aux missions de restauration des élèves, d'entretien des locaux et d'accueil au sein du collège.
- Assurer l'accueil en loge en remplacement de la responsable d'accueil. Lingerie: remplacement, lavage et séchage du linge. Ceci concerne tous les vêtements et équipements dont équipements sportifs de l'établissement, draps infirmerie...
- Traitement du courrier arrivé et départ en fonction des besoins
- Transport de mobilier pour les besoins ponctuels et occasionnels lié à l'équipement des classes et au besoin des élèves.
- Évacuation quotidienne des menus déchets, des encombrants, du secteur en responsabilité.
- Déplacement des bacs d'ordures ménagères en cas de besoin
Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement
Participer à la réalisation, à la mise en valeur et à la distribution des repas
Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité
Le profil recherché
Sens de l'organisation
Rigueur
Sens de l'écoute
Capacité à travailler en équipe
Capacité à gérer ses postures et gestes de travail
Connaissance des acteurs, des partenaires et de leurs missions
Capacité à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation
Capacité à mettre en valeur les mets
Capacité à remettre en température
Qualité relationnelle
Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation
Publiée le 07/11/2026 - Réf : O038261106000473
