Chef de Cuisine H/F Intersport
- Orcières - 05
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 an min.
Les missions du poste
CHEF(FE) DE CUISINE (H/F)
Description du poste
Dans le cadre du développement de notre nouveau concept associant sport, montagne et restauration, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine (H/F) passionné(e) et dynamique pour prendre en charge notre espace de restauration.
Au sein d'un établissement original, combinant la vente et la location d'équipements de ski avec une activité de restauration, vous aurez pour mission de proposer une expérience culinaire de qualité dans un environnement chaleureux et convivial.
Véritable pilier de notre activité de restauration, vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine, de la conception des plats jusqu'à leur réalisation, tout en veillant à la satisfaction de notre clientèle.
Vos missions principales
Gestion et organisation de la cuisine
Assurer la préparation, la réalisation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
Organiser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine afin de garantir un service fluide et efficace.
Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des préparations.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Gestion des approvisionnements et maîtrise des coûts
Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
Optimiser les achats et limiter les pertes et le gaspillage alimentaire.
Assurer le suivi des coûts matières et contribuer à la rentabilité de l'activité de restauration.
Participer à la définition des prix de vente en collaboration avec la direction.
Management et esprit d'équipe
Encadrer, accompagner et fédérer l'équipe de cuisine.
Organiser le travail et répartir les tâches en fonction de l'activité.
Favoriser un environnement de travail positif, fondé sur l'entraide, la rigueur et le respect.
Collaborer étroitement avec l'équipe en salle et la direction pour garantir une expérience client optimale.
Développement de l'activité
Être force de proposition dans l'évolution de l'offre de restauration.
Participer activement au développement et à l'identité culinaire de notre nouveau concept.
Adapter l'organisation et l'offre aux variations de fréquentation liées à l'activité touristique et aux saisons.
Contribuer à faire de notre restaurant un lieu de référence pour une clientèle locale et touristique.
Le profil recherché
Vous êtes avant tout un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un véritable sens du service et de l'esprit d'équipe.
Vous disposez idéalement :
D'une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac professionnel ou équivalent).
D'une expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste de chef(fe) ou de second(e) de cuisine confirmé(e).
D'une bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire.
De compétences en gestion des stocks, des approvisionnements et des coûts.
D'une capacité à organiser et gérer les services, y compris en période de forte affluence.
Vos qualités feront la différence :
Créativité et passion pour la cuisine.
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
Leadership et capacité à fédérer une équipe.
Réactivité et adaptabilité.
Sens du contact et de la satisfaction client.
Envie de s'investir durablement dans un projet en développement.
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Consultation des offres en ligne
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Candidature via notre formulaire
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Entretien avec l'équipe RH et/ou le manager
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Validation du recrutement
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Intersport en images
Publiée le 06/11/2026 - Réf : 1130438
