Alternance Cuisinier H/F les Frangins
- Clamart - 92
- Alternance
- 24 mois
- BEP, CAP
- Services aux Personnes • Particuliers
- Services aux Entreprises
Détail du poste
Au sein de l'équipe des frangins, vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et des consignes d'hygiène en vigueur. Sous la supervision de professionnels expérimentés, vous contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction des clients.
Vos missions seront notamment les suivantes :
- Participer à la mise en place avant le service : préparation des ingrédients, lavage, épluchage, découpe et pesées.
- Réaliser les préparations culinaires simples ou plus élaborées selon les consignes données.
- Assurer l'assemblage et l'envoi des plats dans le respect du timing du service.
- Veiller au respect des fiches techniques, des portions et de la qualité visuelle des assiettes.
- Maintenir votre poste de travail propre et organisé tout au long du service.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes.
- Contribuer au rangement, au nettoyage du matériel et à l'entretien général de la cuisine.
- Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour garantir une bonne fluidité du service.
- Participer à la réception et au stockage des produits dans le respect des règles de conservation.
Le candidat idéal devra disposer des compétences suivantes :
- Intérêt marqué pour la cuisine et envie d'apprendre un métier exigeant.
- Bonnes bases en préparation culinaire ou premières connaissances acquises en formation.
- Rigueur dans l'exécution des tâches et sens du détail.
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Bonne organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Esprit d'équipe et bon relationnel avec les collègues.
- Réactivité pendant le service et capacité à travailler sous rythme soutenu.
- Sensibilisation à la qualité, à la présentation des plats et au respect des consignes.
- Ponctualité, assiduité et implication dans l'apprentissage quotidien.
- Capacité d'adaptation face aux besoins du service et aux priorités changeantes.
Ce poste en alternance offre l'opportunité d'évoluer dans un environnement professionnel structuré, avec un encadrement permettant de développer progressivement ses compétences culinaires.
Infos complémentaires
Publiée le 05/11/2026 - Réf : 209a274b35d0aeb0b2656eb086af60f5
