Sushiman H/F Edenne Sushi Luxury
- Ducos - 972
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Formation préalable à l'embauche - Dispositif POEI
Entreprise : EDENNE SUSHI LUXURY
Secteur : Restauration japonaise
Lieu : Martinique
Contrat envisagé : CDI à l'issue de la formation
Description du poste
Dans le cadre du développement de ses activités, EDENNE SUSHI LUXURY recherche un(e) Sushiman (H/F) motivé(e) pour rejoindre ses équipes.
Afin de faciliter l'intégration et la montée en compétences du futur collaborateur, une formation préalable à l'embauche sera mise en place dans le cadre du dispositif POEI, en partenariat avec France Travail, sous réserve de validation du dossier.
Missions principales
Préparer et réaliser des sushis, makis, california rolls et autres spécialités japonaises.
Apprendre et maîtriser les techniques de découpe et de préparation du poisson.
Respecter les fiches techniques et les recettes de l'établissement.
Assurer la mise en place et l'organisation du poste de travail.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des espaces de production.
Profil recherché
Débutant accepté.
Une première expérience en restauration ou en cuisine est appréciée.
Motivation, rigueur, ponctualité et esprit d'équipe indispensables.
Bonne capacité d'apprentissage.
Sens de l'organisation et respect des consignes professionnelles.
Formation préalable à l'embauche (POEI)
Le candidat sélectionné pourra bénéficier d'une formation professionnelle adaptée aux compétences nécessaires pour exercer le métier de Sushiman.
Cette formation permettra notamment d'acquérir les techniques de préparation, de découpe, de roulage et de présentation des sushis, ainsi que les standards de qualité de l'entreprise.
L'objectif est une embauche durable en CDI à l'issue de la formation, sous réserve de l'acquisition des compétences attendues.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Bienvenue chez Edenne Sushi Luxury
Publiée le 05/11/2026 - Réf : 215WKJP
