Chef de Partie Chaud H/F les Marches
- Quimper - 29
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaires en coupure
Les missions du poste
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la chaîne de production culinaire et la qualité de notre service.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Participer à la sélection des produits et à l'élaboration des menus.
- Préparer les produits et et faire les mises en place
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) des préparations
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
- Repérer et signaler les dysfonctionnements.
-Etre en capacité de remplacer le chef de cuisine en son absence.
Jours de congés le lundi + 1 autre jour dans la semaine
Horaires en coupure, pas d'hébergement sur place
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Bienvenue chez les Marches
Publiée le 04/11/2026 - Réf : 215ZYZS
