Opérateur Cuisine Chaude H/F PROMAN
- Montaut - 40
- Intérim
- 1 mois
- Services aux Entreprises
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Opérateur cuisine chaude H/F.
Vous intervenez dans le secteur de l'Agroalimentaire, plus précisément à MONTAUT, pour une mission d'intérim.
Vos missions principales seront de :
- Réaliser les cuissons des viandes de canard, incluant le confit, le rôtissage et la cuisson basse température.
- Préparer les sauces et accompagnements en suivant les fiches techniques.
- Respecter les recettes standardisées et les grammages établis.
- Utiliser les équipements de cuisson tels que les sauteuses, fours mixtes, marmites vapeur et autoclaves.
- Contrôler les températures de cuisson et de refroidissement.
- Assurer la traçabilité des produits, incluant les fiches de lot et l'étiquetage.
- Participer au nettoyage et à la désinfection de votre poste conformément au plan HACCP.
- Collaborer avec les équipes de conditionnement et de qualité.
Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur ou .
Vous connaissez les règles d'hygiènes et de sécurité à adopter
Votre rigueur, autonomie et connaissances vous aideront à mener à bien votre mission
Compétences requises
Maîtrise des techniques de cuisson en cuisine collective ou industrielle
Connaissance des produits carnés, en particulier le canard
Application rigoureuse des normes HACCP
Capacité à travailler en cadence et à respecter les délais
Sens de l'organisation et du travail en équipe
INFORMATIONS ADMINISTRATIVES ET AVANTAGES :
- 10% de fin de mission + 10% de congés payés.
- CET 5%
- Acompte de paye à la semaine si besoin.
- Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement).
Ce poste vous intéresse ? Envoyez-nous votre candidature !
A très vite !
L'équipe PROMAN HAGETMAU.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Infos complémentaires
Publiée le 04/11/2026 - Réf : MP1206930-2026-11-03
