Chef de Partie Bistronomie H/F Amy Restaurant
- Roissy-en-France - 95
- CDD
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
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- Travail du lundi au dimanche et jours fériés, de 10H à 1H du matin
Détail du poste
Dans un environnement récent, moderne et chaleureux, pour renforcer nos équipes, nous recherchons un chef de partie H/F, et qui aura pour missions principales :
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Travail du lundi au dimanche et jours fériés, de 10H à 1H du matin,
1 jour de repos par semaine, CDD de 6 mois renouvelable 2 fois
AVANTAGES : repas offert au salarié + café et eau à volonté+ 1 soft par jour
Le profil recherché
Compétences: Bac pro cuisine,Gestion de la qualité des produits,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Organiser des événements culinaires,Transmettre une technique, un savoir-faire,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Innover dans la présentation des plats et des menus
Langues: Français souhaité
Permis: A - Moto souhaité,B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 03/11/2026 - Réf : 215YRXM
