Barista Confirmé H/F Oats Coffee
- Paris - 75
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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- Disponibilité requise le week-end et les jours fériés
Les missions du poste
PROFIL ET COMPÉTENCES RECHERCHÉS:
* Minimum 2 ans d'expérience professionnelle en tant que barista en coffee shop
* Maîtrise avancée du latte art: rosettas, tulipes à plusieurs niveaux et motifs complexes, réalisés avec régularité
* Réglage autonome du moulin et calibration des espressos: dose, mouture, ratio et temps d'extraction. Capacité à identifier les défauts gustatifs et à corriger les paramètres
* Maîtrise de la micro-mousse avec le lait de vache, lait d'avoine, lait de coco, lait d'amande
* Maîtrise du café filtre, notamment V60 et du cold brew: recettes, extraction, filtration et conservation
* Préparation professionnelle du matcha: dosage, tamisage, température de l'eau et fouettage pour obtenir une texture lisse et un résultat constant
* Préparation des crèmes et bases des boissons signatures, notamment l'Einspänner: dosage, foisonnement, contrôle de la texture, de la tenue et de l'équilibre gustatif
* Connaissances approfondies en pâtisserie: préparation des pâtes, appareils et crèmes, maîtrise des pesées et des temps de repos. Utilisation d'un four professionnel et adaptation des paramètres de cuisson aux produits.
* Sens esthétique: dressage soigné des boissons et pâtisseries, composition harmonieuse des plateaux et régularité des présentations
* Bonne connaissance de la culture des coffee shops coréens et de leurs spécialités pour présenter les produits et respecter l'identité de la marque
LANGUES INDISPENSABLES:
* CORÉEN : maîtrise à l'oral pour accueillir et conseiller notre clientèle coréanophone, expliquer les produits et prendre les commandes
* FRANÇAIS ET ANGLAIS : maîtrise à l'oral pour assurer le service auprès de notre clientèle locale et internationale
VOS MISSIONS:
Préparer les boissons et pâtisseries, assurer leur présentation, accueillir et conseiller les clients, prendre les commandes et encaisser. Participer au réapprovisionnement, au suivi des stocks, à l'entretien du matériel et des espaces de travail, ainsi qu'à l'ouverture et à la fermeture
Nous recherchons une personne organisée, soigneuse et autonome, capable de travailler en équipe et de maintenir une qualité constante pendant les périodes de forte affluence.
CONDITIONS DE TRAVAIL:
Poste en présentiel à Paris. Horaires variables selon le planning, avec des shifts se terminant à 22 h 30. Disponibilité requise le week-end et les jours fériés.
Merci de préciser dans votre candidature votre expérience, le matériel utilisé, votre niveau en latte art et votre maîtrise des langues demandées.
Le profil recherché
Compétences: Utilisation de moulins à café,Communiquer efficacement avec l'équipe pour assurer la cohérence du travail,Développer des techniques de latte art,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Former les nouveaux employés sur les standards du café,Gérer l'inventaire des matériaux et fournitures,Gérer une caisse,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Optimiser l'agencement du bar,Procéder à l'encaissement,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire,Utiliser des logiciels de gestion pour le suivi des ventes,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
Langues: Coréen exigé,Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Bienvenue chez Oats Coffee
Publiée le 03/11/2026 - Réf : 215XRGK
