Opérateur de Cuisine Industrielle H/F Groupe Bigard
- Quimperlé - 29
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Rythme de travail : en 2×8 (De 5h00 à 12h30 et de 12h30 à 20h00)
Détail du poste
Bigard Quimperlé recrute un(e) OPERATEUR DE CUISINE INDUSTRIELLE (F/H) pour son atelier Cuisine.
Au coeur d'une équipe dynamique et solidaire vous participez à la fabrication de produits élaborés de qualité (Produits à base de pâte feuilletée pur beurre, bouchées à la reine, friands, coquilles saint Jacques.).
Selon votre profil, votre expérience et vos aspirations, nous vous proposerons un parcours d'intégration et de formation adapté
Vous assurez les missions suivantes :
- Peser les ingrédients nécessaires à la réalisation de sauces, garnitures, marquants, en respectant les différentes recettes (sauces pour bouchées à la reine, sauces Saint-Jacques, sauces fromagères, garnitures froides.)
- Réaliser les recettes en respectant les fiches recettes informatisées
- Conditionner les préparations pesées et établir la traçabilité
- Cuire des sauces en machine pour utilisation dans nos ateliers de fabrication et appliquer les cahiers des charges des clients
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Etre polyvalent(e) sur plusieurs postes
Votre profil :
- Vous aimez élaborer des produits et des recettes,
- Vous êtes une personne à l'aise avec l'outil informatique, organisée et rigoureuse, et dotée d'un sens des priorités
- Vous aimez le travail en équipe
- Une expérience en restauration/cuisine centrale est un atout
- Débutant ou confirmé votre candidature nous intéresse !
Condition du poste :
Poste basé à Quimperlé (29)
- Début de contrat à partir : Dès que possible/ CDD de 2 mois
- Rythme de travail : en 2×8 (De 5h00 à 12h30 et de 12h30 à 20h00)
- Un salaire attractif auquel s'ajoutent diverses primes
- Indemnité quotidienne de transport
- Une mutuelle adaptée à votre situation personnelle et familiale, ainsi qu'une prévoyance performante
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie
Publiée le 03/11/2026 - Réf : 215XTVS
