Responsable de Salle H/F Domaine de Massillan
- Uchaux - 84
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
Les missions du poste
Pour poursuivre cette quête d'excellence et offrir à nos convives une expérience inoubliable, nous recherchons notre futur(e) Responsable de Salle (H/F).
Vos Missions
Rattaché(e) à la Direction, vous êtes le chef d'orchestre de la salle et le garant de l'excellence du service. Vos principales responsabilités seront :
- Management & Animation d'équipe : Encadrer, former et fédérer l'équipe de salle (chefs de rang, commis, apprentis) dans un esprit de cohésion et d'exigence.
- Qualité du service : Veiller au déroulement irréprochable du service, de l'accueil chaleureux des clients jusqu'à leur départ.
- Expérience client : Sublimer l'histoire du domaine, partager avec passion la philosophie gastronomique de notre Chef et la provenance des produits (bio, potager du château).
- Gestion opérationnelle : Organiser les plannings, gérer les mises en place, orchestrer le rythme du service et veiller à la bonne tenue de la salle.
- Synergie Cuisine / Salle : Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Sommelier pour garantir un accord parfait entre les mets et le service.
- Suivi de l'activité : Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP), optimiser le taux d'occupation et la gestion du chiffre d'affaires.
Profil Recherché
- Expérience : Justifier d'une expérience réussie à un poste similaire (Responsable de Salle, Maître d'Hôtel ou Premier Chef de Rang) dans un établissement haut de gamme ou gastronomique.
- Savoir-être : Chaleureux(se), élégant(e), doté(e) d'un excellent relationnel et d'un leadership naturel d'entraînement.
- Compétences : Maîtrise parfaite des codes du service, réactivité et très bonne gestion du stress.
- Langues : Français courant indispensable, Anglais professionnel fluide (clientèle internationale).
- Sensibilité : Un intérêt marqué pour le bio, la permaculture et le développement durable sera un réel atout.
Ce que nous vous offrons
- Cadre de travail d'exception : Un environnement préservé et inspirant au coeur de la nature provençale.
- Rémunération : entre 2400€ et 2800€ brut selon profil.
- Projet porteur : Participer activement à la vie d'une maison engagée pour la transition écologique dans la haute gastronomie.
- Mutuelle d'entreprise & avantages restauration.
Vous souhaitez relever le défi ?
Envoyez-nous votre CV à l'adresse mail indiquée
Rejoignez une équipe passionnée et contribuez au rayonnement du Château de Massillan !
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Communication interpersonnelle,Modalités d'accueil,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer une caisse,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité,Maintenir un haut niveau de service client,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Veiller à la satisfaction du client
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Bienvenue chez Domaine de Massillan
Publiée le 02/11/2026 - Réf : 215XFWL
