Chef - Cheffe de Partie Chaud H/F France Travail
- Canet-en-Roussillon - 66
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, vous serez responsable de la partie chaud au sein de l'équipe assister par un commis de cuisine.
Vos missions :
Mise en place : Assurer la préparation de sa partie (découpes, préparations de base, fonds, sauces) avant le service.
Exécution : Réaliser la cuisson et le dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l'établissement.
Qualité : Garantir la régularité et la qualité constante des préparations (goût, texture, présentation).
Créativité : Participer à l'élaboration des suggestions ou de la carte selon les directives de la hiérarchie.
Encadrement : Superviser et organiser le travail des commis et des apprentis affectés à sa partie.
2 jours de repos hebdomadaire
Prise de poste immédiate
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 30/10/2026 - Réf : 215WBWY
