Chef de Cuisine Autonome H/F le Paris
- Palaiseau - 91
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- 6 services du midi et 3 services du soir
Détail du poste
Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté et autonome, capable de gérer seul la cuisine et d'assurer la préparation et l'envoi de la carte.
Nous recherchons une personne organisée, efficace et rigoureuse, qui sait travailler en autonomie et maintenir une cuisine propre et bien tenue.
Vos missions
- Assurer seul la préparation et l'envoi de la carte.
- Organiser votre travail et anticiper les préparations.
- Gérer les stocks et limiter les pertes.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et le rangement de de la cuisine.
- Veiller à la qualité et à la régularité des plats servis.
À noter : le poste ne comprend pas la plonge.
Organisation du travail
Période froide : d'octobre à mai
- Du lundi au samedi.
- 6 services du midi par semaine.
- Horaires : 8h30 - 15h00.
- Salaire : à convenir selon l'expérience du profil
Période chaude : de mai à septembre
- Du lundi au samedi : 6 services du midi et 3 services du soir.
- Lundi, mardi et mercredi : 8h30 - 15h00.
- Jeudi, vendredi et samedi : 10h00 - 15h00 et 18h30 - 22h00.
- Salaire : à convenir selon l'expérience du profil
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste similaire.
- Capacité à travailler seul et à gérer l'ensemble de la production.
- Rapidité, organisation, autonomie et propreté.
- Sens des responsabilités et respect des normes d'hygiène.
- Sérieux, ponctualité et régularité.
Conditions
- Contrat : CDI ou CDD selon le profil.
- Lieu : Palaiseau (91).
- Rémunération mensuelle évolutive selon la saison, conformément aux conditions précisées ci-dessus.
Envoyez-nous votre CV ou contactez-nous pour échanger sur le poste
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 29/10/2026 - Réf : 215VNWB
