Second - Seconde de Cuisine H/F Mama Betty
- Laxou - 54
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Nous recherchons notre futur second de cuisine H/F pour intégrer la brigade de notre restaurant Mama Betty.
Poste avec une évolution rapide vers un poste de chef de cuisine H/F.
De ce fait, vous devez avoir au minimum 1 an d'expérience en tant que second de cuisine H/F dans un restaurant traditionnel.
Vos missions principales :
- Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Participer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
- Vérifier la mise en oeuvre et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Capacité de 150 à 200 couverts par jour.
Fermeture hebdomadaire le dimanche.
Rémunération en fonction de votre profil.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 29/10/2026 - Réf : 215TXKG
