Employé·e Polyvalent de Restauration Collective H/F Saprena
- Saint-Herblain - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Envie d'un poste où autonomie, responsabilité et sens du service se conjuguent au quotidien ?
Rejoignez l'Albizia, structure engagée et inclusive, où la qualité, l'humain et la confiance sont au coeur de notre mission.
Au sein d'un site satellite, vous êtes le garant du bon déroulement du service de restauration. En véritable relais de la cuisine centrale, vous assurez la réception, la remise en température, le dressage et le service des repas, dans le respect strict des normes d'hygiène.
A ce titre, vos missions principales sont :
- Réception et contrôle qualité des repas livrés en liaison froide
Vérifier les températures, quantités, DLC, présentation
Signaler les non-conformités et incidents
- Préparation et service des repas
Réaliser la remise en température selon les protocoles HACCP
Valoriser les plats : finitions, dressage, présentation
Adapter le service
- Hygiène et sécurité alimentaire
Nettoyer et entretenir locaux, matériels et équipements
Renseigner les documents de traçabilité
Participer aux audits internes et contrôles sanitaires
- Gestion des stocks
Gérer les stocks d'épicerie et produits d'entretien
Commander les repas et les réapprovisionnements nécessaires
- Relationnel et communication
Être l'interlocuteur privilégié du client et de la cuisine centrale
Remonter les anomalies, besoins et suggestions
Gérer les retours d'expérience des convives
Horaires de journée : 07h30/15h05 du lundi au vendredi
Le profil recherché
Vous avez idéalement un CAP/BEP Cuisine ou Restauration et une première expérience réussie en restauration collective.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Autonome, vous savez gérer votre poste avec efficacité et faites preuve d'une excellente organisation.
Rigueur, polyvalence et sens du service font partie de vos moteurs au quotidien.
Votre aisance relationnelle et votre communication naturelle facilitent les échanges avec les convives, les collègues et la cuisine centrale.
A compétences égales, priorité donnée aux candidatures des demandeurs d'emploi en situation de handicap et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l'article L.5212-2 du code du travail.
Ce que nous proposons :
Horaires en continu, avec une pause déjeuner de 30 min
Pas de service le soir, ni le week-end
Un parcours d'intégration personnalisé
Indemnités de transports individuel ou collectif
Avantages en nature repas
Mutuelle / Prévoyance
Avantages CSE
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Aide par le travail
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Saprena
Publiée le 29/10/2026 - Réf : 215TQHL
