Serveur H/F Hotel Restaurant la Fayette
- Épinal - 88
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
- Service banquet pour les mariages ou les grands événements
Détail du poste
Vos missions :
- Gestion du service
- Participer à la préparation des salles pour le service
- Préparation des salles de séminaire
- Vérification de sa salle pour le service et de sa propreté
- Préparation de l'office et vérification de sa propreté à la fin du service
- Parfaite connaissance de la carte et de ses produits
- Présentation et service des boissons et des mets
- Gestion d'un commis de salle et de son apprentissage
- Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables
- Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks
- Participer à la prise de commande en cas de besoin
- S'assurer de la satisfaction du client tout au long du service, de son accueil à son départ du restaurant
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Service banquet pour les mariages ou les grands événements
Anglais professionnel correct indispensable car vous serez amené(e) à accueillir une clientèle étrangère.
Vous faites preuve de souplesse dans votre emploi du temps.
Vos horaires de travail seront déterminés en fonction de l'activité : Deux jours de repos en plus du dimanche soir où le restaurant est fermé.
Aptitude à gérer une équipe, à transmettre et à accompagner les stagiaires et apprentis.
Le profil recherché
Compétences: Adaptation à la diversité culturelle des clients,Techniques de dressage des plats,Vins,Lecture de plan de salle,Nettoyage des espaces de restauration,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten),Communication avec la cuisine,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Maintenir une communication claire et professionnelle,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,S'exprimer avec politesse et courtoisie,Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks,Veiller à la présentation soignée des plats,Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients,Procéder à l'encaissement,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Participer à un inventaire,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Préparer des boissons chaudes ou froides,Préparer, assembler des plats simples,Prendre une commande client,Proposer des produits additionnels,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Garantir la satisfaction du client,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Publiée le 27/10/2026 - Réf : 215RZBN
