Responsable de Salle H/F Cc Groupe
- Saint-Étienne - 42
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- travail le week-end et jours fériés
Détail du poste
En vue de l'ouverture début janvier en centre ville d'un restaurant, l'employeur recherche un Responsable de salle H/F :
Missions principales :
Pilotage du service
- Assurer les services midi et soir
- Garantir la fluidité du service en lien direct avec la cuisine
Management de l'équipe
- Encadrer, motiver l'équipe
- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux
Expérience client
- Accueillir et fidéliser la clientèle, gérer les réservations et les groupes
- Faire vivre l'ambiance du lieu, notamment lors des soirées événementielles
Gestion et performance
- Piloter les stocks bar et cave, passer les commandes fournisseurs
- Faire un reporting régulier à la direction
Développement de l'établissement
- Co-construire avec la direction la programmation des soirées à thème
- Développer la vente additionnelle (vins, cocktails, desserts)
Profil recherché
- Expérience en salle, idéalement avec une première expérience d'encadrement ou deux ans de service en salle a temps plein au minimum.
- Leadership, sang-froid en plein rush et fiabilité.
- Réflexe commercial Bon vendeur/vendeuse
- Bien si appétence pour vin et cocktails
- Plein d'idées et l'envie de les concrétiser.
Horaires à définir - travail le week-end et jours fériés - savoir s'adapter aux besoins de l'établissement
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Publiée le 27/10/2026 - Réf : 215PWWQ
