Apprenti Cuisinier - BTS Mhr Option Cuisine H/F ESICAD Toulouse
- Blagnac - 31
- Alternance
- 2 ans
- Bac
- Enseignement • Formation
Les missions du poste
Envie d'apprendre la cuisine professionnelle au coeur d'un service rythmé ?
Au sein d'un restaurant partenaire, vous avancez pas à pas avec l'équipe cuisine. Vous préparez, dressez et organisez votre poste au fil des services.
Vos missions s'organisent autour des activités suivantes :
- Préparer les produits : éplucher, tailler et mettre en place les ingrédients.
- Participer à la réalisation des plats, tapas et desserts.
- Dresser les assiettes selon les recettes et les standards de l'établissement.
- Organiser votre poste et anticiper les besoins du service.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler les marchandises, ranger les livraisons et suivre les stocks.
- Travailler avec la brigade pour assurer un service fluide.
L'apprentissage ne se limite pas à la production. Vous découvrez aussi la gestion d'une unité de production culinaire : coûts, qualité, ressources et organisation du travail.
Au fil des semaines, vous gagnez en rapidité, en méthode et en autonomie. Vous apprenez à tenir le rythme des services tout en gardant la même exigence.
L'équipe cuisine vous accompagne dans vos gestes et vos réflexes. Vous progressez sur les bases techniques, le dressage et la lecture d'un service.
Ce poste s'adresse à quelqu'un qui veut voir le fonctionnement d'une cuisine de l'intérieur, prendre ses repères et comprendre les attentes du métier au quotidien.
Le profil recherché
- Vous préparez un BTS MHR, option B, avec une orientation production culinaire.
- Vous aimez la cuisine et souhaitez renforcer vos bases techniques.
- Vous êtes rigoureux(se) sur l'hygiène, la sécurité et l'organisation.
- Vous tenez un rythme de service et gardez vos repères en équipe.
- Vous êtes ponctuel(le), réactif(ve) et impliqué(e) dans les tâches confiées.
- Vous êtes curieux(se), posez des questions et cherchez à gagner en autonomie.
Se former en alternance chez ESICAD Toulouse
À ESICAD Toulouse, vous serez accompagné(e) par une équipe pédagogique engagée, bénéficierez d'un environnement de formation dynamique et développerez toutes les compétences nécessaires pour réussir votre alternance et votre future carrière.
Situé 6 rue Ampère à Labège, notre campus dispose :
- D'une grande cafétéria : idéale pour les pauses repas
- D'une salle informatique : indispensable pour les projets de nos étudiants !
- D'espaces de coworking et de détente pour travailler sur des projets de groupe ou tout simplement se détendre
- De salles de cours équipées d'écrans dynamiques
Publiée le 26/10/2026 - Réf : 4422925/30691206 ACBMOC/31B
