Manager en Restauration H/F Lucien & la Cocotte
- Massy - 91
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaire en coupure (service midi et soir ainsi que samedi et dimanche)
Détail du poste
À propos du poste
Nous recherchons un Manager en restauration H/F passionné et dynamique pour diriger notre équipe et assurer une expérience client exceptionnelle. En tant que leader, vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, de la supervision des opérations, ainsi que de la motivation et du développement de votre équipe. Vous incarnerez l'esprit d'hospitalité et veillerez à maintenir des standards élevés en matière de qualité, de sécurité alimentaire et de service. Ce poste offre une opportunité unique de contribuer activement à la réussite d'un établissement en pleine croissance, tout en développant vos compétences en gestion et en leadership.
Responsabilités
Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant pour garantir un service fluide et efficace
Gérer l'équipe de cuisine et de service, en recrutant, formant, motivant et évaluant les collaborateurs
Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
Contrôler la gestion des stocks, la préparation des aliments et le maintien de la propreté des espaces
Veiller à offrir une expérience client exceptionnelle en assurant un service rapide, courtois et professionnel
Gérer les encaissements, effectuer le traitement des paiements et assurer une gestion précise des caisses
Animer l'équipe lors d'interviews pour recruter les meilleurs talents et favoriser leur intégration
Profil recherché
Expérience significative dans la gestion d'un restaurant ou d'un établissement de restauration, avec une forte orientation service client
Solide connaissance des techniques de food preparation, food handling et food safety
Capacité à superviser une équipe, à motiver ses membres et à développer leurs compétences en leadership
Excellentes compétences en communication, organisation et gestion du temps
Sens aigu du détail, rigueur dans le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire
Expérience en food service management, y compris la gestion des stocks, la caisse et le service en salle
Leadership naturel avec une attitude proactive pour résoudre rapidement les problèmes
Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe dynamique où votre enthousiasme et votre expertise feront toute la différence. Nous valorisons chaque membre de notre personnel en leur offrant un environnement stimulant où ils peuvent évoluer professionnellement tout en partageant leur passion pour la restauration.
Lieu du poste : En présentiel
Horaire en coupure (service midi et soir ainsi que samedi et dimanche)
Profil recherché habitant a moins de 20 min de Massy
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Elaborer une stratégie commerciale
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 26/10/2026 - Réf : 215MYTB
