Chef de Cuisine H/F Solve Recrutement
- Loisy-sur-Marne - 51
- CDI
- Bac +5
- Services aux Entreprises
- Exp. 3 ans
Les missions du poste
Chef de cuisine H/F
Loisy-sur-Marne (51)
Vous prenez la responsabilité de la cuisine d'un établissement haut de gamme de 150 cvt / service, au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de son accompagnement ;
Vous élaborez une cuisine traditionnelle principalement à partir de produits frais, en tenant compte des régimes spécifiques (textures modifiées, mixés, hachés, allergies...) ;
Vous participez à la création des menus mensuels, validés avec le Coordinateur restauration et un diététicien, tout en gardant une certaine liberté dans vos propositions sur site ;
Vous managez et animez une équipe de 6 personnes (2 cuisiniers, 2 aides de cuisine, 2 hôtes de table) ;
Vous veillez au respect des normes d'hygiène, à la qualité constante des prestations et à la bonne gestion des approvisionnements ;
Vous travaillez en lien avec les autres Chefs du Groupe, dans une dynamique collaborative (visios régulières et rencontres trimestrielles).
Contrat Cadre - 35h/semaine
Le profil recherché
Issu(e) de la restauration traditionnelle ou collective, vous êtes habitué(e) à travailler des produits frais. Vous êtes organisé(e), impliqué(e), et appréciez le management d'équipe ainsi que la recherche de qualité au quotidien.
Bienvenue chez Solve Recrutement
Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe familial indépendant de Résidences Senior et d'EHPAD, son :
Publiée le 23/10/2026 - Réf : 4095324/30668771 CDC/51L
