Second Chef de Cuisine H/F Bistrot de la Rade
- Perros-Guirec - 22
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Bistrot de la Rade propose une cuisine traditionnelle/ bistronomique à Perros Guirec rechercher un(e) professionnel(le) passionnée(e) pour dynamiser notre brigade.
Vos missions:
* Seconder le chef de cuisine dans la préparation des plats et la création des menus.
* Encadrer, organiser et motiver l'équipe de cuisine pendant le service.
* Contrôler la qualité des assiettes et le respect des normes d'hygiène (HACCP)
* Gérer lles stocks, les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs.
* Remplacer le chef de cuisine lors des ses repos ou de ses absences.
Votre profil:
*Vous avez une expérience réussie de 3 années sur un poste similaire ou de chef de partie.
* Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d'hygiène en vigueur.
* Vous possédez un bon sens du leadership et l'esprit d'équipe.
* Vous savez garder votre calme sous la pression du "feu" du service.
Conditions du poste:
* Contrat CDD/ CDI à temps plein.
* Rémunération : Selon profil et expérience.
Pour postuler:
Envoyer votre CV et votre lettre de motivation à ****@****.** ou tel: **.**.**.**.**
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 23/10/2026 - Réf : 215PCGV