Cuisinier H/F Service Public
- Comines - 59
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public d'état
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Amplitude horaire: 7h-20h30 en semaine + 1 week-end sur 2
Détail du poste
Temps de travail : Temps complet base 37h30 / semaine (100%) - 14 RTT
Grade: AEQ ou OUVRIER PRINCIPAL selon expérience et diplôme / Catégorie C
Diplômeexigé : CAP ou BEP Cuisine / Bac professionnel Cuisine
Amplitude horaire: 7h-20h30 en semaine + 1 week-end sur 2
Exemple d'horaire: 7h-15h / 11h-19h / 12h30-20h30
Statut : Titulaire ou Contractuel
Rémunération: en fonction des grilles de la Fonction Publique Hospitalière / expérience professionnelle
Missions principales du poste:
Vous aurez à gérer l'organisation et la réalisation des repas (préparations froides et cuisson, production en liaison chaude) dans le respect de la réglementation en matière de restauration collective, à destination des personnes âgées et de les acheminer vers les services en respectant les quantités et textures commandées (textures adaptées en fonction des pathologies des personnes accueillies).
L'équipe cuisine est composée d'une responsable, 4 cuisiniers et 2 Aide cuisine.
Connaissances associées:
- Bionettoyage et hygiène des locaux
- Normes HACCP
- Equipements et technologie des matériels de cuisson
- Techniques culinaires, pâtisserie
Profil recherché:
- Qualités relationnelles
- Adaptabilité
- Dynamisme
- Disponibilité
- Sens de la rigueur
- Discrétion professionnelle
- Expérience en EHPAD souhaitée
Prise de poste: 01 janvier 2027
Postuler: ****@****.**
Pour plus de renseignements:
Mme PERAL Laëtitia, Responsable des Ressources Humaines au **.**.**.**.**
Mme DUPREZ Céline, Responsable de la Cuisine au **.**.**.**.**
Publiée le 23/10/2026 - Réf : 2026-2449312
