Chef Cuisinier Thaïlandais H/F Monkey Argenteuil
- Argenteuil - 95
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
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Détail du poste
# Chef Cuisinier spécialisé en cuisine thaïlandaise (H/F)
**Type de contrat :** CDI - Temps plein
**Expérience exigée :** 5 ans minimum
**Secteur :** Restauration asiatique / Cuisine thaïlandaise
### Description du poste
Dans le cadre du développement de notre enseigne, spécialisée dans la restauration thaïlandaise, nous recherchons un(e) **Chef Cuisinier (H/F) expérimenté(e), maîtrisant parfaitement les techniques et les saveurs de la cuisine thaïlandaise**.
Vous serez responsable de la préparation des plats, de l'organisation de la cuisine et du respect de nos standards de qualité.
### Vos missions
- Préparer et réaliser des spécialités thaïlandaises traditionnelles et modernes.
- Maîtriser les techniques de cuisson au wok, les marinades, les sauces et les assaisonnements thaïlandais.
- Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des plats.
- Organiser et superviser les préparations culinaires.
- Encadrer et former les équipes de cuisine.
- Gérer les stocks, les approvisionnements et limiter les pertes.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à l'élaboration et à l'amélioration des recettes.
### Profil recherché
- **5 ans minimum d'expérience professionnelle en cuisine thaïlandaise, exigés.**
- Excellente connaissance des ingrédients, épices, sauces et recettes thaïlandaises.
- Maîtrise confirmée de la cuisson au wok.
- Expérience dans l'organisation et la gestion d'une cuisine professionnelle.
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant un niveau de qualité constant.
- Rigueur, autonomie, organisation et esprit d'équipe.
- Expérience dans l'encadrement d'une brigade appréciée.
### Ce que nous proposons
- Un CDI à temps plein.
- Un environnement dynamique au sein d'une enseigne de restauration thaïlandaise en développement.
- Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie.
- Une rémunération selon le profil et l'expérience.
### Candidature
Merci d'adresser votre CV en précisant vos expériences professionnelles en cuisine thaïlandaise.
**Rejoignez nous et mettez votre expertise culinaire au service de notre enseigne !**
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evaluer la satisfaction client,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats à base de produits locaux,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Superviser la préparation des produits culinaires,Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues: Français souhaité,Thai souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 23/10/2026 - Réf : 215NWWY
