Agent de Restauration Itinérant - Conseil Départemental de l'Essonne H/F Conseils départementaux
- Évry-Courcouronnes - 91
- Fonctionnaire
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Permis B et véhicule personnel obligatoires
Détail du poste
Sous l'autorité du service des agents départementaux des collèges et en lien avec le Chef de cuisine ainsi que la Direction du collège, vous participez au bon fonctionnement du service de restauration scolaire
Participer à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer la mise en place du self et préparer les espaces de distribution des repas.
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et réaliser les autocontrôles prévus.
Présenter et mettre en valeur les préparations culinaires dans le respect des règles de l'art culinaire.
Assurer le service des repas auprès des élèves et des personnels dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
Participer aux opérations de desserte, de rangement et de nettoyage des locaux de restauration.
Assurer l'entretien des équipements, du matériel de cuisine et des salles de restauration conformément aux protocoles en vigueur.
Contribuer à la qualité du service rendu et au bon accueil des usagers de la restauration scolaire.
Le profil recherché
Compétences attendues
Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité propres à la restauration collective.
Maîtriser les techniques culinaires de base : préparations simples, cuissons rapides, assemblage, découpe et présentation des plats.
Savoir organiser son activité et gérer efficacement les tâches confiées dans le respect des délais et des procédures.
Apprécier le travail en équipe et contribuer au bon fonctionnement du service de restauration.
Adopter une posture professionnelle adaptée auprès des collégiens en tant qu'adulte référent et acteur de la communauté éducative.
Profil recherché
Cadre d'emplois des Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement (ATTEE), titulaire de la fonction publique territoriale.
À défaut, recrutement possible en CDD jusqu'à la fin de l'année scolaire, renouvelable, selon les nécessités du service.
CAP Agent polyvalent de restauration ou diplôme équivalent minimum requis.
Permis B et véhicule personnel obligatoires.
Qualités appréciées
Sens du service public.
Rigueur et respect des procédures.
Dynamisme et polyvalence.
Réactivité et capacité d'adaptation.
Sens des relations humaines et du travail en équipe.
Publiée le 23/10/2026 - Réf : O091261021000669
