Aide Cuisinier en Collectivité H/F Sodexo Sante Medico Social
- Mazères - 09
- CDD
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
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Détail du poste
Au soin d'un EHPAD, vous participez activement à la production des repas en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vos missions principales sont les suivantes :
- Préparation culinaire : Aide à la préparation des ingrédients
- Gestion des cuissons et températures : Mise en oeuvre de la remise en température des préparations dans le respect des protocoles sanitaires.
- Assurer le dressage
- Adaptation alimentaire : Réaliser et préparer les repas en respectant scrupuleusement les protocoles de textures modifiées (mixé, haché, etc.) pour répondre aux besoins spécifiques de nos résidents.
- Entretien : Participer au nettoyage du poste de travail et au maintien de la propreté de la cuisine.
Profil recherché:
- Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration collective (EHPAD, milieu hospitalier ou scolaire).
- Compétence technique : La maîtrise des textures modifiées est indispensable pour ce poste.
- Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre capacité à travailler en équipe. Votre sens du service et votre bienveillance sont des atouts majeurs.
- Hygiène : Vous avez une connaissance parfaite des règles d'hygiène alimentaire.
Conditions du poste:
Contrat de type CDD de 1 mois, avec possibilité de renouvellement
Planning de 4 jours de travail par semaine.
Prise de poste dès que possible
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Publiée le 22/10/2026 - Réf : 215NGNG
