Boulanger - Boulangère H/F au Palais Gourmand
- Arzon - 56
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Établissement passionné par l'artisanat et la qualité, recherche un(e) Boulanger(e) qualifié(e) pour renforcer son équipe de production. Nous mettons un point d'honneur à offrir des produits d'exception dans un cadre de travail respectueux de l'équilibre de nos collaborateurs.
VOS MISSIONS
Vous assurez l'intégralité du processus de fabrication :
Préparation : Pesage des ingrédients, pétrissage et gestion des pâtes.
Façonnage : Travail de la pâte, façonnage des pains et des produits de la gamme.
Cuisson : Maîtrise des différents types de cuissons pour garantir une qualité constante.
Hygiène : Application rigoureuse des normes de sécurité alimentaire et entretien du poste de travail.
VOTRE PROFIL
Expérience : Vous justifiez d'une expérience minimale de 2 ans en boulangerie artisanale.
Savoir-faire : Vous maîtrisez les techniques de panification et les processus de fermentation.
Savoir être : Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un véritable esprit d'équipe, vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à maintenir une production de haute qualité.
CONDITIONS ET AVANTAGES
Rémunération attractive : Salaire de 3 500 € brut par mois.
Valorisation de l'investissement : Les heures supplémentaires sont systématiquement payées.
Qualité de vie : Contrat de 35h avec repos hebdomadaire le dimanche, vous permettant de profiter de votre vie personnelle.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bac pro boulanger pâtissier,Calcul de quantité,Capacité à innover et créer de nouveaux produits,Maîtrise des calculs de coûts et de rentabilité,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Modes de cuisson des aliments,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 22/10/2026 - Réf : 215MSHV
