Sushiman - Sushiwoman H/F Tao Tao Bordeaux Lac
- Bouliac - 33
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Offre d'emploi - Sushiman / Sushiwoman (H/F)
Description du poste
Nous recherchons un(e) sushiman/sushiwoman passionné(e) par la cuisine japonaise, rigoureux(se) et dynamique, pour rejoindre notre équipe.
Vous serez chargé(e) de la préparation et de la réalisation de nos spécialités japonaises, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité de nos produits.
Vos missions principales :
Préparer les poissons, les légumes et les autres ingrédients nécessaires à la production.
Réaliser les sushis, makis, california rolls, sashimis et autres spécialités japonaises.
Assurer la préparation du riz et la maîtrise des techniques de découpe du poisson.
Veiller à la fraîcheur des produits, à la qualité des préparations et à leur présentation.
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer l'entretien du poste de travail et du matériel.
Participer à la gestion des stocks et à la réduction du gaspillage alimentaire.
Travailler en équipe afin de garantir un service fluide et de qualité.
Profil recherché
Vous avez une première expérience en tant que sushiman/sushiwoman ou en cuisine japonaise.
Vous maîtrisez les techniques de préparation des sushis et la découpe du poisson.
Vous êtes organisé(e), rapide, soigneux(se) et attentif(ve) aux détails.
Vous savez travailler en équipe et gérer les périodes de forte activité.
Vous êtes sensible à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène.
Conditions du poste
Type de contrat : CDD du 1er au 30 novembre
Temps de travail : temps plein du lundi au samedi
Rémunération : selon profil et expérience.
Lieu de travail : TAO TAO BOULIAC
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et mettre votre savoir-faire au service d'une cuisine japonaise de qualité ? Nous serions ravis de recevoir votre candidature !
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 22/10/2026 - Réf : 215MWYS
