Chef de Cuisine H/F France Travail

Afin de compléter son équipe, le restaurant recherche un(e) chef(fe) de Cuisine motivé(e)

Conditions d'emploi :
- Idéalement poste à temps plein à pourvoir (39 heures/semaine)
- Poste à pourvoir en CDI.
- Transport en commun à proximité.

Salaire : selon le profil et l'expérience du candidat.
CAP exigé et expérience de 2/3 ans minimum en environnement similaire.
Compétence approfondie de la technique culinaire : préparation, cuisson et présentation des plats.

Vos missions couvrent trois domaines.
Culinaire :
- Vous participez à l'organisation de la production culinaire ;
- Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation ;
- Vous participez à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques.

Qualité et hygiène :
- Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel ;
- Vous veillez à l'application des procédures internes ;
- Vous contrôlez et participez au nettoyage des locaux et du matériel ;
- Vous vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

Cohésion :
- Vous accompagnez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs ;
- Vous êtes acteur(rice) de la collaboration positive entre la cuisine et la salle.

Vos atouts pour réussir à ce poste :
- Être passionné(e) par le métier de bouche
- Être animé(e) par le partage et la satisfaction du client quant à la cuisine réalisée
- Faire preuve de sang-froid afin de gérer la pression et rester concentré(e) lors du service
- La polyvalence et l'organisation sont des qualités indispensables : préparation des plats, coordination avec l'équipe de cuisine et salle ainsi que la gestion du temps.

Les + que vous aurez en venant travailler au Café Rostand :
- Mutuelle GAN, prise en charge à 50% par l'entreprise, offrant des remboursements rapides grâce à une digitalisation efficace.
- Vous bénéficiez d'une remise de 20% en tant que salarié sur l'ensemble des articles proposés au sein de nos différentes enseignes.
- A votre arrivée, vous êtes formé(e) dans l'esprit de notre enseigne.
- Rémunération majorée pour les heures supplémentaires (10 % au-delà de 35 heures, 20% au-delà de 39 heures et 50 % au-delà de 43 heures)
- Possibilité de recevoir des pourboires répartis entre la salle et la cuisine.
- Animation de réunions régulières pour favoriser la communication et le partage d'information sur l'évolution de l'activité.
- Management humain et à l'écoute.