Responsable du Restaurant de Personnes Agees Fontenelle - Ccas de Marly·le-Roi H/F Centres communaux d'Action Sociale
- Marly-le-Roi - 78
- Fonctionnaire
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la responsabilité de la directrice du Centre Communal d'Action Sociale, vous accompagnez les équipes de cuisine/restauration afin de garantir une restauration de qualité, sûre, personnalisée et économiquement performante et pilotez les projets d'animation.
Au sein de la Direction du CCAS, le Responsable de Restauration du Foyer FONTENELLE pilote l'ensemble des activités de restauration du site. Il s'agit d'un poste permettant de garantir la performance de l'établissement autour de plusieurs piliers :
La qualité de la prestation restauration et la sécurité alimentaire
Le déploiement des actions d'animation et le lien social
La maîtrise du budget
L'organisation et le développement des équipes
Il assure le déploiement de l'identité culinaire, accompagne le chef de cuisine et son équipe dans leurs missions et anime les projets transverses du foyer.
Véritable référent métier, vous accompagnez l'équipe de cuisine, les agents de restauration en salle mais aussi l'agent en charge des animations.
Vos missions :
- Organiser la restauration de 30 à 100 convives du lundi au vendredi
- Élaborer les menus avec le chef : équilibre, saisonnalité, plaisir
- Piloter le portage des repas à domicile et en garantir le bon déroulement
- Accueillir chaleureusement les séniors au restaurant
Management et ressources humaines
- Organiser le travail de l'équipe
- Construire les plans de carrière et de formation
- Promouvoir les compétences et la polyvalence au sein des équipes
Gestion et équipements
- Gérer les crédits alloués au restaurant et à l'animation
- Acheter le matériel de cuisine et de restauration, veiller à sa maintenance
- Proposer, en accord avec la direction du CCAS, les investissements nécessaires à la structure
Animation et lien social
- Accompagner l'animateur dans la définition et la programmation des animations
- Encadrer et coordonner l'activité des animateurs et des bénévoles
- Organiser et coordonner les grandes manifestations
Coopération et solidarité
- Participer à l'élaboration de projets communs aux différents secteurs de l'âge concerné
- Mettre en oeuvre les actions décidées par la municipalité
- Orienter les personnes fragiles vers les travailleurs sociaux
Le profil recherché
Formation et expérience : Expérience des personnes âgées, de l'animation
Exigence de sécurité : Respect des règles d'hygiène et de sécurité AFPS
Savoir :
Gestion financière
Gestion d'équipe
Savoir faire :
Capacité à manager et à fédérer équipes et bénévoles Créativité pour faire vivre l'animation locale
Savoir être :
Disponibilité
Ecoute
Qualités relationnelle
Recrutement par voie statutaire ou à défaut contractuelle
Pourquoi Marly-Le-Roi ?
Rejoindre la collectivité de Marly Le Roi, c'est rejoindre une équipe engagée au service de l'intérêt général dans un cadre verdoyant et calme, à 25 min en train de la Défense.
37h30 générant 15 RTT + 25 CA et 2 jours de fractionnement
IFSE, CIA, CNAS, COS, Participation mutuelle et prévoyance à 50%, prise en charge Navigo à 75%, possibilité de profiter des équipements sportifs de la ville (piscine avec sauna/hammam, fitness...)
Infos complémentaires
Publiée le 21/10/2026 - Réf : O078261019000458
