Chef - Cheffe de Partie H/F CVA
- Pléneuf-Val-André - 22
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Repos le dimanche soir , lundi + un jour dans la semaine
Détail du poste
Au sein du restaurant La Croisette situé à Pléneuf Val André, nous recherchons un chef de partie H/F pour renforcer notre équipe.
Cuisine maison et travail des produits de la mer (poisson frais, fruits de mer, St Jacques.)
Vos missions :
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Poste à pourvoir dès que possible
Repos le dimanche soir , lundi + un jour dans la semaine
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 20/10/2026 - Réf : 215LJLV
