Chef Gérant H/F Staffmatch
- Saint-Symphorien-d'Ozon - 69
- CDI
- Restauration
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- 1 week-end sur 3 travaillé
Les missions du poste
Vos missions
Staffmatch Lyon recherche pour l'un de ses clients, un établissement d'accueil médicalisé situé à Saint-Symphorien-d'Ozon, un(e) Chef gérant H/F en CDI.
🎯 Vos missions
Au coeur de l'établissement, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de la cuisine, de la qualité des repas et de la satisfaction des convives.
À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :
- Garantir la qualité des plats et des boissons servis.
- Optimiser l'organisation de la production et la fluidité du service.
- Assurer le suivi de la comptabilité et des indicateurs de gestion.
- Gérer les stocks, réaliser les inventaires et anticiper les besoins en approvisionnement.
- Assurer les échanges avec les fournisseurs et passer les commandes nécessaires.
- Élaborer les menus.
- Manager, accompagner et fédérer une équipe de restauration.
- Gérer les plannings, participer au recrutement et intervenir dans la résolution des problématiques liées au personnel.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur.
Vous encadrerez une équipe de 4 personnes, composée de 2 employés de restauration et de 2 cuisiniers, pour assurer la préparation et le service d'environ 100 couverts par jour, avec un maximum de 140 couverts.
🕒 Conditions de travail
Contrat : CDI
Horaires : en journée, de 6 h 30 à 15 h, avec quelques services du soir occasionnels.
Week-ends : 1 week-end sur 3 travaillé.
Rémunération : 2 700 € brut par mois sur 13 mois.
Le profil recherché
🔍 Vous vous reconnaissez dans les critères suivants ?
- Vous souhaitez vous engager sur le long terme.
- Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que chef gérant ou chef de cuisine, idéalement dans le secteur de la santé.
- Vous maîtrisez les textures modifiées et les régimes alimentaires spécifiques (haché, mixé, sans sel, etc.).
- Vous êtes véhiculé(e) ou pouvez vous déplacer facilement sur Saint-Symphorien-d'Ozon.
- Vous avez une expérience confirmée en management d'équipe.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un bon sens des responsabilités.
- Vous appréciez le contact humain et avez le sens commercial, avec une aisance relationnelle vous permettant d'être en contact direct avec les clients.
Vous êtes motivé(e) et prêt(e) à rejoindre une équipe dynamique ? N'attendez plus, postulez dès maintenant !
L'entreprise
Staffmatch en images
Publiée le 20/10/2026 - Réf : 26884
