Responsable de Rayon Charcuterie Traiteur Fromage H/F Talents Retail
- Parentis-en-Born - 40
- CDI
- Bac +5
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 à 15 ans
Les missions du poste
Nous recherchons pour un hypermarché indépendant de Parentis-en-Born, son Responsable de rayon Charcuterie, Traiteur, Fromage H/F. Vous prenez en main le rayon traditionnel et son équipe, avec une vraie autonomie sur la gestion et le commerce. Vous êtes rattaché(e) au chef de département ou à la direction du magasin.
Vos principales responsabilités :
- Piloter le rayon au quotidien : commandes, stocks, rotation, démarque et respect des marges.
- Animer et faire grandir l'équipe de vente : planning, organisation, formation et montée en compétences.
- Faire vivre les stands à la coupe : mise en avant des produits, conseil client et qualité de service.
- Construire l'offre avec les fournisseurs, y compris les producteurs locaux, et suivre les négociations.
- Préparer les temps forts commerciaux et la saisonnalité, en particulier l'été et les fêtes de fin d'année.
- Garantir l'hygiène, la sécurité alimentaire et la traçabilité sur l'ensemble du rayon.
- Suivre vos indicateurs (CA, marge, démarque) et proposer des actions pour développer l'activité.
Le profil recherché
Expérience :
- Au moins 3 ans en grande distribution sur le rayon charcuterie, traiteur ou fromage, dont une première expérience de management (chef de rayon, adjoint ou second de rayon).
Compétences techniques :
- Gestion d'un rayon : commandes, stocks, marge et démarque.
- Connaissance des produits à la coupe et de la mise en avant en stand.
- Maîtrise des règles d'hygiène, de la chaîne du froid et de la traçabilité.
Qualités personnelles :
- Leadership et capacité à fédérer une équipe.
- Sens du commerce et de la relation client.
- Rigueur, organisation et réactivité.
- Implication et goût du résultat.
L'entreprise
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Nous recrutons pour tous types d'entreprises.
Infos complémentaires
CDI temps plein
Rémunération : 40 à 50 K€ brut annuel selon profil
13eme mois, participation, intéressement
Publiée le 19/10/2026 - Réf : PG101026
