Commis de Cuisine H/F Extracadabra

La Rôtisserie du Marché Saint-Germain recherche un(e) commis de cuisine en extra du 23 au 25 octobre.

Nous recherchons une personne dynamique, polyvalente, rigoureuse et ayant le sens du service et du travail en équipe, afin de renforcer notre équipe.

Vos missions

- La mise en place : Préparer les ingrédients, découper les produits et organiser le poste de travail avant le début du service.
- La production culinaire : Réaliser les recettes, cuissons et sauces de sa section en suivant les consignes et les fiches techniques.
- Le dressage des assiettes : Assurer la finition et la présentation soignée des plats envoyés aux clients.
- La gestion des stocks : Vérifier la qualité des produits, ranger les frigos et la chambre froide, et participer aux inventaires pour éviter le gaspillage.
- L'hygiène et le nettoyage : Nettoyer le matériel, les plans de travail et appliquer les normes de sécurité alimentaire.
- Aide au service et vente de produits au client


Profil recherché

- Trois ans d'expérience en cuisine ou en restauration.
- Dynamisme, réactivité et sens de l'organisation.
- Polyvalence et capacité à travailler en équipe.
- Sens du contact client et présentation soignée.
- Ponctualité, sérieux et respect des règles d'hygiène.

Informations sur le poste

- Lieu : 4 rue Lobineau - Paris 6e - Marché Saint-Germain
- Poste : Commis de cuisine polyvalent (H/F)
- Contrat : Extra - Week-end

Vous aimez la cuisine, le contact client et le travail en équipe ? Rejoignez la Rôtisserie du Marché Saint-Germain !

Une rôtisserie dans un marché fermé. Une clientèle locale. Des plats sur place et à emporter. L'univers du poulet et de la cuisine traditionnelle française Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes