Chef de Partie H/F Brasserie Stamm
- Mutzig - 67
- CDI
- BEP, CAP
- Services aux Personnes • Particuliers
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 2 ans
Détail du poste
Vous êtes passionné(e) de cuisine ? Le Stamm recrute un ou une chef.fe de partie.
Stamm est un brewpub d'une centaine de couvert, installé dans l'ancienne brasserie de Mutzig, un bâtiment classé et entièrement réhabilité. La cuisine est de type brasserie (plats brasserie + burgers + plats du jour et suggestions du chef) et entièrement faite maison. L'établissement possède aussi une microbrasserie pour produire sa propre bière maison.
Vos missions principales :
- Travail en collaboration avec l'équipe de cuisine (3 personnes + plonge les gros soirs)
- Mise en place pour un service fluide midi et soir
- Respect des normes d'hygiène et de la traçabilité
- Bonne communication et entente avec l'équipe salle (3 personnes + extra)
Profil recherché :
- Rigueur concernant les normes d'hygiène
- Parfaite maitrise des cuissons et assaisonnements
- Bonne capacité d'organisation pour la mise en place
- Envie d'instaurer une ambiance sereine et efficace
Conditions de travail :
- Établissement neuf, matériel et équipement dernière génération
- Cuisine pensée pour travailler confortablement
- Shift coupure du jeudi midi au lundi soir
- Repose mardi/mercredi + régulation des heures avec un service off par semaine
Contrat :
- CDI 39h avec compteur de récup d'heure
- Mutuelle prise en charge à 100%
- Salaire selon niveau d'expérience de 1900 à 2100€ net
2 repas par jour
Infos complémentaires
Publiée le 17/10/2026 - Réf : d35ff29ad3dad5262f004b9c524d5dd2
