Maître d'Hôtel Restaurant H/F Extracadabra
- Meudon - 92
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
Situé au bord du Grand Étang de Chalais, au coeur d'un cadre naturel exceptionnel, notre nouveau restaurant prend place au sein du Hangar Y classé monument historique.
Dans ce lieu chargé d'histoire, nous vous invitons à vivre une expérience unique. Vous y découvrirez une cuisine généreuse, élaborée à partir de produits frais et de saison, dans un cadre élégant et chaleureux, fidèle à l'esprit des Bistrots Pas Parisiens.
Nous avons hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir cette nouvelle adresse incontournable.
Pour Mlle Céleste, notre restaurant situé à Meudon recherche activement un ou une : assistant manager.
Vous aurez pour principales missions:
Contrôler les caisses
Connaître la carte du menu, des vins et des cocktails
Superviser les équipes en salle, responsable du suivi des plannings et veille au respect des temps contractuels de travail
Suivre le déroulement des formations et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Forme et transmet ses connaissances
Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement en produits
Gestion et suivi des commandes transmises par les chefs de rang
Vérification de la connaissance de la carte par les équipes en salle
Suivi quotidien du tableau des couts matières
Gestion des stocks et réalisation d'un inventaire hebdomadaire.
Mlle Céleste est un bistrot du parc de Chalais, à Meudon, au bord de l'étang et à quelques pas du Hangar Y, cette cathédrale de fer née pour abriter les premiers dirigeables. Vingt minutes de la Porte Maillot, et pourtant la forêt pour horizon. On y déjeune face à l'eau, sur une terrasse qui prend le soleil dès les premiers beaux jours. La cuisine est celle d'un vrai bistrot : des cuissons justes, des sauces qui prennent le temps, des légumes qui viennent d'à côté. Rien de compliqué, tout de bien fait. La carte change avec les saisons et l'humeur du marché.
Bienvenue chez Extracadabra
Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l'ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef.
C'est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu'à la place de vos rêves !
Nous avons le plaisir de vous annoncer l'ouverture des Bistrots Pas Parisiens à Meudon.
Publiée le 16/10/2026 - Réf : 1792138259
