Chef de Partie H/F Extracadabra
- Chanteloup-en-Brie - 77
- Indépendant
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
Le *************** est un café/restaurant situé sur une cueillette de fruits et légumes.
Tout est frais et tout est cuisiné! Carte très courte: 3 entrées, 5 plats et 3 desserts.
Service midi uniquement
Les desserts sont assurés par la commis de cuisine
Nous sommes producteurs de fruits et légumes et avons un magasin de produits fermiers. Nous avons créer un café restaurant où nous cuisinons les produits de la cueillette et du magasin. Les clients ont une vue sur la cueillette lorsqu'ils mangent! Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Publiée le 16/10/2026 - Réf : 1792138995