Maître d'Hôtel H/F MonAssistantRH

Maître d'hôtel H/F · Paris 1er · 3 500 à 3 800 € brut par mois + pourboires

Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.

Le poste
Une maison historique de la gastronomie parisienne, dans le 1er arrondissement, reprise récemment par un grand groupe de l'hospitalité. Grande cuisine française, gestes de salle à l'ancienne (découpe et service au guéridon), clientèle française et internationale. Salle, terrasse et salon privé, ouvert 7 jours sur 7, midi et soir. Nous recherchons deux Maîtres d'hôtel pour encadrer la salle, sous la responsabilité de la direction du restaurant.

Missions
- Superviser le service et faire respecter les standards de la maison
- Accueillir, conseiller et accompagner les clients, y compris les clients importants
- Animer les briefs, répartir les rangs, encadrer les chefs de rang et les commis et les faire progresser
- Contrôler la mise en place, le dressage et la remise en état de la salle
- Assurer le lien avec la cuisine, le bar, l'accueil et la sommellerie
- Prendre en charge les demandes particulières et les réclamations avec calme

Profil
- Expérience confirmée en maison gastronomique, étoilée ou en palace, idéalement comme Maître d'hôtel ou assistant(e) Maître d'hôtel
- Un(e) excellent(e) chef de rang prêt(e) à franchir le pas est le (la) bienvenu(e)
- Maîtrise des codes du service haut de gamme et des gestes au guéridon
- Expérience de l'encadrement d'une équipe de salle
- Anglais professionnel
- Bonne culture du vin appréciée
- Connaissance des normes HACCP

Conditions
- CDI, temps plein
- 3 500 à 3 800 € brut par mois selon profil, + pourboires conséquents
- Repos fixes et consécutifs
- Avantages du groupe après la période d'essai
- Prise de poste dès que possible

Processus de recrutement
Un premier échange avec Mon Assistant RH, puis un entretien avec la direction du restaurant. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.