Chef Gerant H/F Crit
- Chatou - 78
- Intérim
- 3 mois
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Disponibilité pour travailler du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00
Les missions du poste
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client Sodexo, spécialisé dans la restauration collective, un Chef Gérant (H/F) pour rejoindre son équipe à Chatou (78400).
Vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à la qualité des prestations, à la satisfaction des convives ainsi qu'au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions principales :
- Assurer la gestion des stocks, les commandes et le suivi des approvisionnements auprès des fournisseurs.
- Organiser et superviser la production culinaire, du chaud au froid.
- Élaborer les menus et réaliser des préparations culinaires adaptées aux besoins des convives.
- Garantir la qualité gustative des plats tout en maîtrisant les coûts et les budgets.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Garantir la propreté, l'entretien et la bonne organisation de la cuisine.
- Coordonner les activités quotidiennes et veiller au bon déroulement du service.
- Faire preuve de polyvalence, de réactivité et d'autonomie dans la gestion du site.
Profil recherché :
- CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent.
- Expérience réussie en restauration collective.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Compétences en gestion des stocks et maîtrise des coûts.
- Autonomie, leadership et sens de l'organisation.
- Capacité à encadrer une équipe et à garantir la qualité des repas.
Disponibilité du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00.
Informations complémentaires :
- Lieu : Chatou (78400).
- Horaires : du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00.
- Prise de poste : Dés que possible
- Rémunération : Entre 14 et 15EUR (EUR) par heure
- Avantages : CET, FASTT
Le profil recherché
- Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou d'une formation équivalente.
- Expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que Chef Gérant ou sur un poste similaire, idéalement en restauration collective.
- Maîtrise des techniques culinaires, de la préparation à la cuisson et au dressage des plats.
- Bonne connaissance et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à organiser et superviser la production culinaire, en cuisine chaude comme en cuisine froide.
- Compétences en gestion des stocks, des approvisionnements et maîtrise des coûts alimentaires.
- Sens de l'organisation, autonomie et capacité à gérer les priorités.
- Aptitude à coordonner le travail d'une équipe et à garantir la qualité des prestations.
- Réactivité, rigueur et capacité à gérer les imprévus.
- Disponibilité pour travailler du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00.
L'entreprise
Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France.
Infos complémentaires
Publiée le 15/10/2026 - Réf : 31284153 dd276c9e-b1b9-40af-98a0-b2efbaca4a6d
