Cuisinier - Cuisinère pour un Restaurant Traditionnel H/F Pierre et Associes
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et rigoureux(se).
VOS MISSIONS
Au sein d'une équipe de 4 collaborateurs, vous aurez la responsabilité de gérer l'intégralité de la chaîne de production culinaire :
- Préparation et Mise en place : Réalisation des préparations culinaires pour nos spécialités italiennes et tunisiennes.
- Gestion du service : Assurer l'envoi des plats en respectant les standards de qualité, de présentation et les temps d'attente.
- Gestion des flux : Participation active à la gestion des stocks, au contrôle des marchandises et aux commandes.
- Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP et le maintien de la propreté de la cuisine et du matériel.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience : Vous justifiez d'une expérience minimale de 2 ans en cuisine sur un poste similaire
Compétences : Vous maîtrisez la gestion autonome d'un poste, du début à la fin de la prestation.
Savoir-être : Vous êtes doté(e) d'un excellent esprit d'équipe, de réactivité et d'une grande capacité d'organisation.
Polyvalence : Votre curiosité culinaire vous permet de passer avec aisance d'un univers de saveurs à un autre.
Le profil recherché
Compétences: CAP cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Pierre et Associes
Publiée le 15/10/2026 - Réf : 215GHZB
