Serveur Expérimenté - Serveuse Expérimentée H/F LauMas
- Besançon - 25
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Détail du poste
Notre restaurant LauMas recherche un(e) serveur(se) expérimenté(e) en CDD (35h) à partir du 1er décembre 2026 et jusqu'au 31 août 2027.CDD dans un premier temps. 2 jours de repos consécutifs par semaine les lundis et mardis ainsi qu'un dimanche sur deux.
Responsabilités1. Préparation et mise en place
Réaliser la mise en place de la salle, le nettoyage et le dressage des tables,
Vérifier la propreté du mobilier, de la vaisselle et de la verrerie,
Participer au briefing d'équipe avant le service (présentation du menu, allergies, etc.),
Répondre au téléphone,
Prendre note des réservations sur ZenChef.
2. Accueil et service en salle
Accueillir les clients à leur arrivée et les accompagner à leur table,
Présenter le menu, expliquer les spécificités des plats et conseiller la clientèle sur les accords mets et vins ou mets et boissons,
Prendre les commandes,
Assurer le service à table (plats, boissons, desserts),
Veiller au rythme du service, au réapprovisionnement et au débarrassage régulier des tables,
Être attentif aux demandes particulières, allergies ou intolérances alimentaires.
3. Encaisser et clôturer
Éditer les additions, présenter les notes et gérer les encaissements (espèces, carte bancaire, autres moyens de paiement),
Assurer la vérification et la clôture de caisse en fin de service.
4. Hygiène, sécurité et fin de service
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
Participer au nettoyage et au rangement de la salle et des annexes après le service,
Assurer les remontées de cave.
Qualifications
Au minimum 4 ans d'expérience dans un restaurant similaire au nôtre,
Maîtrise d'une carte des vins pointue,
Mixologie de boissons avec et sans alcool,
Bienveillance et aisance à l'oral, élocution impeccable,
Capacité d'anticipation et organisationnelle,
Attrait pour les challenges.
Le profil recherché
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 15/10/2026 - Réf : 215GRFM
