Boucher Expérimenté Spécialisé en Boucherie O H/F Boucherie de l Atlas
- Épinay-sur-Seine - 93
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Détail du poste
La Boucherie de l'Atlas recherche un.e boucher. ére expérimenté.e spécialisé.e en boucherie orientale,
maîtrisant les techniques traditionnelles de préparation, de découpe et de conservation des viandes.
Passionné(e) par les produits de qualité et le travail des belles pièces de viande, vous aurez pour rôle de :
- Travailler tous type de viandes ( Agneau, veau, boeuf, volaille ) et préparer les viandes selon les règles de l'art.
- Garantir la bonne tenue du rayon et assurer la mise en valeur des produits
- Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre sens du service et vos connaissances produits
- Veiller à la qualité, à la traçabilité et à la fraîcheur des viandes proposées
- Maintenir un espace de vente propre, attractif et conforme aux standards de présentation
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Profil recherché :
- Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou d'une VAE en boucherie
- Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum en boucherie artisanale ou en grande distribution
- Vous maîtrisez les techniques de découpe et de transformation
- Vous êtes autonome, rigoureux(se) et passionné(e) par votre métier
- Votre sens du contact et du conseil client contribue à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
Poste à pourvoir dès que possible.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Techniques de découpe de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, informer et orienter les clients,Analyser la qualité de la viande et des produits carnés,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Définir des besoins en approvisionnement,Identifier les types et morceaux de viande,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 15/10/2026 - Réf : 214YJZR
