Offre d'Alternance BTS Management Commercial Opérationnel Mco - Équipier Polyvalent de Restauration H/F Alternance Auvergne – Clermont-Ferrand
- Riom - 63
- Alternance
- 2 ans
- Bac
- Enseignement • Formation
Les missions du poste
Les missions du poste
Notre entreprise partenaire
Notre CFA accompagne une entreprise partenaire située à Riom (63), spécialisée dans la restauration rapide, dans le recrutement d'un(e) alternant(e) souhaitant préparer un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO).
Au sein d'un établissement de restauration rapide, vous évoluerez dans un environnement dynamique où l'accueil, la qualité du service, la préparation des commandes et la satisfaction client occupent une place essentielle.
Vous découvrirez le fonctionnement quotidien d'un restaurant et développerez vos compétences commerciales, organisationnelles et managériales aux côtés d'une équipe expérimentée.
Vos missions
Accompagné(e) par votre tuteur ou tutrice, vous participerez notamment aux missions suivantes :
- Accueillir les clients et les renseigner sur les produits et les menus proposés ;
- Prendre les commandes au comptoir et accompagner les clients dans leurs choix ;
- Assurer l'encaissement des commandes et effectuer les opérations de paiement ;
- Participer à la préparation des commandes dans le respect des procédures de l'établissement ;
- Veiller à la qualité, à la conformité et à la présentation des produits servis ;
- Assurer le service des commandes dans les meilleurs délais ;
- Participer à la mise en place et au réapprovisionnement des postes de travail ;
- Contrôler la disponibilité des produits et signaler les besoins de réapprovisionnement ;
- Participer à la réception, au rangement et au suivi des marchandises ;
- Appliquer les procédures de conservation et de rotation des produits alimentaires ;
- Veiller à la propreté des espaces de travail, de la salle et des équipements ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle ;
- Participer à la mise en oeuvre des opérations commerciales et des offres promotionnelles ;
- Travailler en coordination avec les différents membres de l'équipe ;
- Découvrir les missions d'organisation, de gestion opérationnelle et de coordination d'une équipe.
Le profil recherché
Le profil recherché
Nous recherchons un(e) candidat(e) :
- Souhaitant préparer un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) en alternance ;
- Dynamique, motivé(e) et polyvalent(e) ;
- Ayant le sens du commerce et du service client ;
- Doté(e) d'un bon relationnel et d'un esprit d'équipe ;
- Souriant(e), accueillant(e) et à l'écoute ;
- Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve) ;
- Capable de travailler dans un environnement rythmé ;
- Appréciant le travail en équipe et les missions de terrain ;
- Capable de s'adapter aux périodes de forte activité ;
- Intéressé(e) par la restauration rapide, la relation client et la gestion d'un établissement commercial ;
- Désireux(se) de développer ses compétences commerciales et managériales.
Une première expérience dans la restauration, la vente ou le service client constitue un plus, mais la motivation et l'envie d'apprendre sont essentielles.
Les compétences développées
Cette alternance vous permettra de développer vos compétences en :
- Accueil et relation client ;
- Techniques de vente et conseil commercial ;
- Prise de commandes et encaissement ;
- Service client et gestion des réclamations ;
- Préparation et remise des commandes ;
- Organisation et gestion opérationnelle d'un établissement ;
- Gestion des stocks et réapprovisionnement ;
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Mise en oeuvre des opérations commerciales ;
- Satisfaction et fidélisation de la clientèle ;
- Travail en équipe et coordination des activités ;
- Gestion des priorités en période d'affluence ;
- Découverte du management d'équipe ;
- Suivi de l'activité et des performances commerciales.
Vous bénéficierez d'une formation au sein de notre CFA tout en développant une expérience professionnelle concrète dans le secteur de la restauration rapide.
Rejoignez-nous et construisez votre avenir professionnel dans le commerce et la restauration en préparant votre BTS MCO en alternance !
Se former en alternance chez Alternance Auvergne – Clermont-Ferrand
Alternance AUVERGNE - Clermont-Ferrand, École Supérieure de l'Alternance, spécialisée dans le commerce, les ressources humaines et le marketing, vous propose des formations qualifiantes, diplômantes et titrantes, du CQP, du Bac PRO, du BTS, du BACHELOR (Bac +3) au MASTERE (Bac +5).
Publiée le 15/10/2026 - Réf : 4389542/30523439 ODBMCOMQPDR/63R
