Chef de Cuisine H/F Stand BENOIT SIGOIGNET RESTAURATION
- Sainte-Luce-sur-Loire - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaires en coupures sur une amplitude horaire de 9h à 23h
Détail du poste
Prenez les commandes de la cuisine du Jungle !
Dans un cadre végétal, original et chaleureux, The Jungle recherche un(e) chef(fe) de cuisine pour piloter sa brigade et faire vivre une cuisine soignée et généreuse.
Vous aimez autant cuisiner que transmettre votre savoir-faire ? Vous savez fédérer une équipe et organiser un service avec efficacité ? Ce poste est fait pour vous.
Vos missions :
- Organiser la production en cuisine, de la mise en place jusqu'au dressage.
- Encadrer et accompagner la brigade, répartir les tâches et coordonner les services.
- Garantir la qualité des plats, la régularité des préparations et le respect des délais.
- Participer à l'élaboration de la carte et proposer des suggestions en lien avec la direction.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Maîtriser les coûts matières et limiter le gaspillage.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et à l'entretien de la cuisine.
- Travailler en coordination avec l'équipe de salle pour assurer le bon déroulement des services.
Votre profil :
Vous disposez d'une expérience solide en cuisine et en encadrement d'équipe. Organisé(e), autonome et impliqué(e), vous savez anticiper les besoins et garder une communication constructive pendant les services.
Vous avez le goût du travail bien fait, le sens des responsabilités et l'envie de transmettre. Nous recherchons une personne capable de donner le cap tout en restant pleinement présente aux côtés de sa brigade.
Rémunération selon vos compétences et votre expérience.
Vous travaillerez du lundi au dimanche avec 2 jours 1/2 de repos par semaine. Horaires en coupures sur une amplitude horaire de 9h à 23h. Un moyen de locomotion est recommandé.
Envie de vous investir dans un restaurant qui a du caractère ?
Venez rencontrer l'équipe du Jungle à l'occasion du forum Escal'Emploi, le jeudi 15/10/2026 de 9h à 13h, Centre de Congrès de La Fleuriaye, 30 boulevard Ampère à Carquefou.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Mettre en oeuvre la stratégie commerciale de l'entreprise,Escalemploi
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 13/10/2026 - Réf : 215DCNR
