Chef de Cuisine H/F le Limousin
- Bassens - 33
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail en relation journalière avec les fournisseurs
Détail du poste
Vous êtes chef de cuisine d'un restaurant d'une capacité de 120 couverts le midi et le soir. Vous gérez les menus, les approvisionnements et donnez les directives aux membres de l'équipe. Vous maitrisez parfaitement les conditions de travail en respectant les mesures d'hygiène et de sécurité. Vous assurerez le relais avec le second cuisinier qui prends ses fonctions à 15h00. Vous préparerez les menus qu'il devra servir le soir. Vous serez en relation journalière avec les fournisseurs pour optimiser les opportunités de DLC.
Les journées de travail sont du lundi au vendredi de 6h30 à 15h00 avec 1/2 h de pause déjeuner comprise, soit 40h00 par semaine.
Le restaurant est fermé du 23 décembre au 4 janvier. Chaque pont de l'année est pris en congés. Aucune activité les week-ends.
Le contrat peut-être un CDD ou un CDI vous pourrez en échanger avec nous lors de votre entretien.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 13/10/2026 - Réf : 215DGXQ
