Commis de Cuisine H/F ENZA FAMIGLIA
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Restauration
- Exp. 0 - 2 ans (débutants acceptés)
Les missions du poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Chefs de partie, vous participerez activement au fonctionnement quotidien de la cuisine.
Vos principales missions seront de :
Participer à la mise en place et à la préparation des différents postes.
Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe et préparation des ingrédients.
Effectuer les préparations culinaires simples en respectant les recettes et fiches techniques.
Assister les Chefs de partie pendant les services.
Participer au dressage et à l'envoi des assiettes.
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer le nettoyage, l'entretien et le rangement des équipements et espaces de travail.
Le profil recherché
Vous êtes diplômé(e) d'une école de cuisine ou titulaire d'une formation culinaire reconnue (CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou diplôme équivalent).
Vous êtes jeune diplômé(e) ou disposez d'une première expérience en restauration traditionnelle.
Vous possédez de bonnes bases techniques et souhaitez continuer à apprendre auprès de professionnels expérimentés.
Nous recherchons une personne :
Sérieuse, ponctuelle et impliquée.
Dynamique et capable de travailler à un rythme soutenu.
Attentive aux consignes et aux règles d'hygiène.
Curieuse, volontaire et désireuse de progresser.
Appréciant le travail en équipe.
Un intérêt particulier pour la gastronomie italienne sera apprécié.
Bienvenue chez ENZA FAMIGLIA
À propos de nous
Enza Famiglia, enseigne de restauration italienne implantée à Paris, propose une cuisine généreuse et authentique, mettant à l'honneur les produits, les saveurs et le savoir-faire italien.
Publiée le 13/10/2026 - Réf : 4395234/30551592 CDC/75P
